Au programme ce vendredi: fontaine de jouvence = sardines.

Au programme ce jeudi: les traitements anti-obésité.

Au programme ce mercredi: le manque de sommeil et les années de vie en moins conséquentielles.

Bràvis ami, lou Felip vous souveto lou bon-jour… Vuei vous anan parla d’un animau qu’es présent en Franço dins de noumbróusis encountrado e dins quàsi tóuti li païs dóu mounde. Noun, es pas de l’ourse que n’es questioun vuei dins lis ermas, mai dóu canis lupus, es à dire dóu loup. Aquel animau es proun couneigu pèr sa forço, soun inteligènci, soun biais de viéure en group e aquelo bèsti sóuvajo pivelo lis èsse uman despièi de milierado d’annado. Es souvènti-fes presènt dins li conte e li legèndo e douno un image quouro espaventa, quouro misterious e majestuous. Pamens, darrié aquelo fachouso reputacioun, s’escound un animau qu’es essenciau à l’equilibre de la naturo. Lou loup qu’avié esta coucha de Franço, ié tournè de soun sicap devers la fin dis annado vuetanto. Pamens sa capacita de dispersioun ié permeteguè de se tourna espandi di Pirenèu à la Loureno en passant pèr lou Miejour enjusqu’is Aup. E se dis meme que n’i’a quàuquis-un en Bretagno. Lou paradòsse es que lou loup es un animau proutegi e au cop, à vegado, secuta tambèn. Uno dintre si carateristico, es soun ourganisacioun soucialo. D’efèt, la mage part dóu tèms, li loup vivon en muto. Dins uno muto i’a qu’un soulet parèu pèr la reprouducioun. Lis àutri bèsti soun jouino, mens de dous an, qu’an pancaro quita la muto. D’un biais generau, la reprouducioun dóu loup se proudus un cop de l’an. Après ‘no gestacioun de peraqui siessanto-tres jour, la loubo douno neissènço à mai que d’un loubatoun dins uno taniero. À sa neissènço, li pichot soun avugle e depèndon toutalamen de sa maire. Ato pièi, pendènt li premiéri semano, rèston à la sousto e soun abali ‘mé de la maternau. Lis àutri mèmbre de la muto podon participa à sa prouteicioun e i’adurre de mangiho. D’à mesuro que grandisson, li loubatoun aprènon d’à pau à se desplaça, à senti li dangié e desvouloupa soun coumpourtamen à sa subre-vivènço. Soun aprendissage es essenciau pèr veni de loup adulto capable de viéure dins la naturo. Tóuti li mèmbre de la muto colaboron pèr cassa, proutegi li mai pichot e apara soun territòri. La coumunicacioun jogo un role essenciau dins soun qoutidian. Li loup emplegon de pousturo, de mouvemen de co, d’espressioun sus sa goulo e diferènti voucalisacioun. Lou mai celèbre di son es sènso doute soun ourlado que ié permet de coumunica à distanço, de recampa li mèmbre de sa famiho e de marca sa presènci is àutri loup. Lou mounde de la pastriho amon pas lou loup estènt que, de bèlli fes, lis avé à l’estivo soun agarri pèr aquéu vertadié mange-car. Dins la literaturo, que siegue pèr lis enfant o lis adulto, lou loup es ounnipresènt. Se souvenèn tóuti, entre mite e legèndo dóu capeiroun rouge, di tres pouciéu e l’aurre e es tout pariè dins la literaturo emé lou Rouman de Reinard o Miloun de Croutono, disciple de Pitagoro. Gastoun III, di Fébus cridè aut e fort que lou loup amavo miéus lis enfant que sa car es mai tèndro. La mage part dóu tèms, lou loup es counsidera coume uno bèsti mau-fasènto coume la bèsti dóu Givaudan. Dins la lengo, se dis entre chin e loup pèr parla de l’errour, de la lanterno di loup autre noum que i’an mes pèr evouca la luno, faire de mau coume lou loup gris, èstre couneigu coume lou loup blanc, faire lou chin e lou loup que se dis quand quàucun chanjo de vejaire. Urousamen, d’un autre las Roumulus e Remus soun esta sauva pèr uno loubo que lis abalissié. Trouban tambèn lou loup dins de mitoulougìo dins lou mounde entier, entre figuro prouteitriço, àvi foundadou, divinita e moustre avalissèire. Es de saupre que lou loup jogo tambèn un role impourtant dins l’ecousistèmo. En cassant d’ùnis erbivore, countribuïs à la regulacioun de sa poupulacioun. Acò pòu limita la pressioun eisercido sus la vegetacioun e favourisa la diversita dóu plantun. Acò pòu tambèn agué d’efèt sus de noumbróusi meno animalo e vegetalo. E lou loup participo tambèn au founciounamen naturau dis ecousistèmo en counsumant de cop que i’a, d’animau mort. Dounc es d’evidènci que lou loup es counsidera coume un predatour que, sènso lau saupre, mantèn un equilibre evidènt dins la naturo. Mau-grat lis escaufèstre, li prejujat e lis enfusco que l’envirounon, lou loup óucupo une plaço tras-qu’impourtanto dans la naturo mounte se trobo. Aprene à lou miéus counèisse permet de coumprendre aquelo impourtanço, de pas èstre vitimo dis idèio recebudo mai de fourma nòstis pròpris idèio. Soulide.

Vaqui, aro se fau dessepara. Vous doune rendès-vous la semano venènto. D’eici aqui avanças d’un pas lèri e tenès-vous fièr e gaiard. Vous brassège amistousamen. Brave mounde, adissias.

Felip

Bràvis ami, lou Felip vous souveto lou bon-jour… Lou dès d’óutobre passa, la mantenènço de Prouvènço dóu Felibrige counvidè li felibre à Vilo-Novo-Loubet dins lis Aup maritimo, entre Niço e Cano. Dins aquelo vilo quihado sus un esperoun roucassous que segnourejo la valado dóu Loup, ié caup de carriereto penjanto e flourido que dounon uno marco bèn prouvençalo de l’age mejan. En aut de la viloto, i’a uno fourtaresso medievalo dóu siècle tregen foundado pèr Roumè de Vilo-Novo. Basto, li Felibre èron présent à Vilo-Novo pèr celebra lou cènt vuetanten anniversàri de la neissènço d’un grand persounage de l’istòri de la cousino franceso, voulèn parla d’Aguste Escoffier. Pèr faire courtet, aquel ome d’elèi nasquè lou vint-e-vue d’óutobre 1846 à Vilo-Novo-Loubet e mouriguè lou 12 de febrié 1935, dos semano après que soun espouso faguè elo-memo sa despartido. Escoffier enventè lou mestié de cousinié peraqui en 1910. Fuguè qualifica de « rèi di cousinié, cousinié di rèi ». Aduguè ‘no finesso e ‘no delicadesso di mai requisto dins li cousino di palàci oustalié, enventè un fube de recèto represso pèr d’àutri grand cousinié e faguè counèisse la cousino franceso en Éuropo e de dela. Aguè uno enfluènci grandarasso sus li genracioun seguènto. Es tambèn éu que desvouloupè lou councèt de « brigado de cousino ». Lou mot « brigado » mostro que s’agis de ierarquìo, coume dins l’armado, e aquéli brigado de cousinié obron pas que dins de gràndis oustalarié. En 1928, Aguste Escoffier fuguè lou premié cousinié que venguè óuficié de la Legioun d’ounour. Soun paire èro fabre-manescau. En revenge, sa grand èro courdoun-blu e tres dintre sis ouncle e si tanto travaiavon dins la restauracioun. Manjavo dins si trege an quand pantaiavo de veni ‘n escultour. Pamens fuguè plaça coume marmitoun au Restaurant francés à Niço. Aqui s’iniciè i croumpo, à la cousino e au service de salo e encò d’un vesin pastissié aprenguè lou counfimen. En 1863, avié dounc tout-bèu-just dès-e-sèt an, venguè lèu premié d’ajudo, pièi chèfe de cousino au restaurant di Fraire prouvençau avans que d’èstre engaja encò dóu restaurant Felipe. Enventè d’ouro de dessèr coume la pero bello Elèno en 1864, ansin noumado en referènci à l’oupera de Jaque Offenbach La Bello Elèno.

Countinuè soun ascensioun e venguè chèfe-saussié. Aguste Escoffier eisigè di persouno qu’oubravon em’éu de pas tuba, de pas béure e de pas crida. Éu-meme tubavo pas pèr proutegi soun palais. Prenguè la decisioun de veni cap de brigado d’un grand restaurant à Paris presentè si plat en salo, à l’Espousicioun universalo de Paris en 1867. Avié vint-e-un an. Countinuè si creacioun que li prepausavo i catau de la poulitico e is artisto, coume lou supreme de voulaio Janeto, la boumbo Nerò e, en 1893, la pessegue Melba dedicado à ‘no cantatriço proun couneigudo Neli Melba que canté dins l’oupera de Richard Wagner, Lohengrin. Lou quinge d’avoust 1878, se maridè ‘mé Dóufino Daffis e lou parèu aguè tres enfant : Pau Jan Marìo en 1880, Charle Danié en 1885 que, pecaire, fuguè tua tre la debuto de la guerre de Quatorge e Germano en 1894 que mouriguè en 1977. Escoffier coulabourè ‘mé Cesar Ritz e tóuti dous creèron l’oustalarié de lùssi trevado pèr l’aristoucracìo e lis artisto li mai celebre d’aquéu tèms. En 1880, beilejavo li cousino de l’oustalarié Savoìo de Loundre en Anglo-Terro. En 1920 èro cap de cousino au Carlton de Loundre.

Aqui mounte l’afaire vèn encaro mai interessant, es lou rescontre d’Aguste Escoffier ‘mé Frederi Mistral au mes d’avoust 1913. Escoffier n’escriguè lou raconte dins la Revisto Culinàri dóu premié de mai 1928. Contè pèr lou menut li prepaus qu’escambiè emé lou Mèstre de Maiano e acabè ansin : « Faguère mis adiéu à l’ilustre pouèto […] en ié fasènt la proumesso de lèu lou veni tourna vèire. Malurousamen, lis ome prepauson e Diéu decido. Lis evenimen survengu après noste rescontre nous lou faguèron bèn vèire. » Vaqui lou prougramo. Vesiterian lou museon Escoffier guida pèr Michèu Escoffier, presidènt de la foundacioun e rèire-felen dóu Mèstre e Richard Duvauchelle, counservatour dóu museon qu’eisisto desempièi seissanto an, monterian dins la viloto e prenguerian lou repas en ribo de mar en seguissènt de demoustracioun de cousino emé lou mèstre-cousinié Jan-Glaude Brugel e Catarino Brothier que soun de disciple d’Escoffier e qu’adoubèron lou « fielat de biòu Mirèio » e la pesegue Mistral alestido pèr lou felibre mantenèire e mèstre-choucoulatié Louïs Tighlit. Vous lou dise : se sian coun-gous-ta d’aquelo journado pastado d’amista e de fraternita ! Soulide.

Vaqui, emai n’aguèsse encaro forço de dire sus lou percours de vido d’uno drudesso estraourdinàri e la vido d’Aguste Escoffier -basto de legi les menus des Dîners d'Épicure e li libre que publiquè- ai ! las, se fau dessepara. Vous doune rendès-vous la semano venènto. D’eici aqui avanças d’un pas lèri e tenès-vous fièr e gaiard. Vous brassège amistousamen. Brave mounde, adissias.

Felip

Au programme ce mardi: la gastro... sexuellement transmissible ?

Au programme ce lundi: les excès alimentaires compensés par le sport !

----------------------------------------------------

Ce mercredi 16 septembre, en direct du studio Jean Orsi se déroulait votre émission de médiumnité Chamanique avec Samir, accompagné de Corinne, afin de répondre à vos questions. Vous avez été nombreux à contacter Samir, lui et Corinne vous donnent rendez-vous dans la prochaine émission pour vous accompagner dans vos questionnements.

Votre émission Samir & l'Union des 3S en direct 1 jeudi sur 2 de 9h à 10h & 1 mercredi sur 2 de 18h à 19h.

Dans cette nouvelle émission de Parlons Chansons, on explore le chemin qui nous mène vers nos rêves: croire en soi, se battre pour ce qui nous anime, et, surtout, apprendre à écouter son coeur pour choisir sa propre voie.

Dans Parlons Découverte, Jade reçoit Sol, une jeune artiste originaire de Roquemaure, qui s'est fait connaître du grand public grâce à sa participation à la saison 2026 de The Voice. Elle revient sur son parcours musical et nous dévoile son titre "Arcade" à écouter en exclusivité sur Radio Nîmes, la veille de sa sortie officielle.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Jeudi 8 octobre - Oscar PETERSON: un artiste, trois pianistes

1 – Oscar PETERSON – The Champ (D. Gillespie) - « On the Town » – Verve, 1958. (très O.P) O.P. (p), Erb Ellis (guit), Ray brown (b). (1ère sorte de trio, p,guit, b).

2 – Oscar PETERSON – It’s all right with me - « Plays Cole Porter » – Verve, 1959. (très O.P) O.P. (p), Ray brown (b), Ed Thigpen (batt)..

3 – Oscar PETERSON – Everytime we say goodbye - « Plays Cole Porter » – Verve, 1959.

4 – Oscar PETERSON – Night and Day - « Plays Cole Porter » – Verve, 1959. (medium)

5 – Oscar PETERSON – Witchcraft – « Jazz portrait of Frank Sinatra » – Verve, 1959.

6 – Oscar PETERSON – I get a kick out of you – « Jazz portrait of Frank Sinatra » – Verve, 1959.

7 – Oscar PETERSON – Waltz for Debbie (Bill Evans) – « Affinity » – Verve, 1962.

8 – Oscar PETERSON – Volare - « Night Train » – Verve, 1962 / 1997.

9 – Oscar PETERSON – Nigerian Marketplace - « Nigerian Marketplace » – Pablo, 1981. O.P. (p), NHO Pedersen (b), Terry Clark (batt).

10 – Oscar PETERSON – Dancetron - « Trail of dreams » (A Canadian Suite) – Telarc, 2000. Ulf Wakenius (guit), NHO Pedersen (b), Michel Legrand (arrangements, direction), etc. 

11. – Oscar PETERSON – On the side of Angels - « Fiorello» – Verve, 1960.

Rés. – Oscar PETERSON – It’s de lovely - « Plays Cole Porter » – Verve, 1959. (rapide)

OUVRAGES recommandés :

— Xavier PREVOST – article in « Le Nouveau Dictionnaire du Jazz » -  Robert Laffont-Bouquins, édition 2011. (le plus proche de mon point de vue).

— Jacques REDA – « L’Improviste », chapitre O.P. (p 378) - Folio, 2010.

— Jean-Pierre JACKSON – « Oscar PETERSON » – Actes Sud, Classica, 2012.